你知道嗎？透過「甜點專業」也有機會移民澳洲！就算你沒有任何甜點製作相關經驗，也有機會透過VET/TAFE技職課程習得此領域的專業知識並進一步取得澳洲身份！這類課程學費不僅較便宜且英語要求也較平易近人，果你未來也有規劃透過此職業別移民澳洲，這篇文章將整理澳洲甜點專業移民的一切必備資訊，讓你移民澳洲不踩雷！

澳洲甜點移民專業簡介

首先，甜點專業有兩個職業別能實現澳洲移民，分別是「Pastrycook（甜點師）」跟「 Chef（主廚，其中包括 Pastry Chef 甜點主廚）」，這兩個職業雖然都屬於甜點領域，但因為工作內容、責任及學歷要求的不同，對於移民的要求和發展前景也有所差異。了解這些差異能夠幫助你選擇適合自己的職業路徑，為未來的移民計畫鋪路。

1.) Pastrycook（甜點師）

由於在短期職業列表（STSOL）上，甜點師的移民途徑相對有限，僅可以通過491或190州擔保簽證或是雇主擔保實現移民，但無法申請189獨立技術移民。甜點師主要負責日常甜點的製作，包括準備材料、製作甜品以及確保工作區域的衛生。進入這個職業的門檻相對較低，只需完成三級甜點證書 (Certificate III in Patisserie) 並累積相關工作經驗才能符合移民條件。

2.) Chef（主廚，其中包括 Pastry Chef 甜點主廚）

甜點主廚 Pastry Chef 涵蓋在此職業別中，此職業別屬於中長期職業列表（MLTSSL），因此可以通過更廣泛的移民途徑，如189獨立技術移民、491/190州擔保移民、482雇主擔保簽證，都有機會實現移民。甜點主廚的職責不僅包括製作甜點，還需設計甜點菜單、監督甜點團隊及管理成本和品質。對於學歷要求較高，需持有四級甜點證書（Certificate IV in Patisserie）或以上學歷並累積相關工作經驗才能符合移民資格。

澳洲甜點課程安排

澳洲的甜點課程屬於職業教育與培訓（Vocational Education and Training，簡稱VET）體系，甜點專業的相關課程包含以下課程類別：

• Certificate III in Patisserie（三級甜點證書）
• Certificate IV in Patisserie（四級甜點證書）
• Diploma of Hospitality Management（餐飲管理文憑）
• Advanced Diploma of Hospitality Management（高級餐飲管理文憑）

首先，因為完成四級證書就能符合「Pastrycook（甜點師）」跟「Pastry Chef（甜點主廚）」兩職業別的移民資格，且課程需滿2年才能申請畢業工作簽證。所以，我們通常會直接以四級證書做搭配，所以最佳的課程組合為「四級證書（Cert. IV） + 文憑課程（Diploma）」，共計2年。由於畢業工作簽證僅有1.5年，有些人會在這些學歷後再念一個高級文憑課程（0.5-1年），以確保有更多時間積累工作經驗，來滿足482雇主擔保簽證的2年工作經驗條件（但2024年11月後將調整為一年經驗）。

澳洲甜點專業移民4步驟

第一步：完成甜點課程

完成至少兩年的甜點相關課程，通常的搭配為「四級證書（Cert. IV） + 文憑課程（Diploma）」共計2年或「四級證書（Cert. IV） + 文憑課程（Diploma）＋高級文憑課程 (Advanced Diploma)」共計3年。這些課程通常涵蓋基本的甜點製作技巧、食物準備和衛生安全等技能。入學要求通常為雅思 IELTS 6.0 或其他英語檢定同等成績。

第二步：申請 TRA 職業預評估＋485簽證

畢業後即可直接申請甜點主廚的職業預評估 (由職業評估機構 TRA 審核），現今不再要求提交實習時數的證明。持有預評估後加上雅思 6.5 分（單科不低於 6 分）的英語檢定證明，即可申請為期 1.5 年的 485 畢業工簽。485畢業工作簽證的詳細申請流程及方式可以閱讀此文章。

第三步：獲取工作經驗並申請完整職業評估

持有 485 畢業工簽後，若要符合190/401州擔保＆189獨立技術移民的資格你需要取得「Pastry Chef（甜點主廚）」的完整職業評估，完成此評估的條件你需要積累至少 1 年的全職工作經驗或 1,725 小時的相關經驗。當然，如果你從事的如果為「Pastrycook（甜點師）」的職責就只能降級做該職位的職業評估，且只能做190/401州擔保移民。

第四步：遞交移民等待移民邀請

通過「Pastrycook（甜點師）」或「Pastry Chef（甜點主廚）」的完整職業評估後，您可以遞交 EOI 申請 190（州政府提名）或 491（偏遠地區州政府提名）簽證或 189 獨立技術移民簽證（注意：甜點師 Pastrycook 不能做獨立技術移民）。如果累積了 2 年的工作經驗，還可以考慮申請 482 雇主擔保簽證 (2024年11月將把工作經驗調整為1年)。

澳洲甜點課程推薦

伽馬技術學院 (Gamma College) 是除了藍帶及TAFE以外少數有提供甜點課程的技職學校！Gamma 提供的甜點專業課程符合澳洲移民局和 TRA 的要求，特別是 Certificate IV in Patisserie（四級甜點證書）和 Diploma of Hospitality Management（餐飲管理文憑），為台港學生提供了理想的移民學習途徑。學校的優勢如以下：

• 實用的課程設置：從甜點製作技術到餐廳管理全方位培訓，幫助學生快速融入餐飲業。
• 現代化的教學設施：模擬工作真實環境，並與理論知識相結合，學習效率高。
• 與當地餐飲業合作緊密：當地餐廳及餐飲企業建立了良好的合作關係，幫助學生積累實戰經驗。
• 學費＆英語要求較低：學費平價，英語要求也相對低，通常只需5.5-6.0雅思分數。
• 地點選擇多元：在布里斯本、雪梨、墨爾本皆有校區，半工半讀絕佳選擇！

無論你是剛結束打工度假想移民澳洲的朋友，還是高中畢業想踏入學習更多甜點知識的準新鮮人，Gamma 的「四級甜點證書」及「餐飲管理文憑」除了能讓你吸飽餐飲產業的各式專業知識，還能同時滿足你想移民澳洲的夢想。同時還不需要花費大量的金錢，CP值高到不行！有更多關於甜點師移民的疑問，也歡迎填寫表單近一步跟我們預約免費諮詢！