ล้วงครัวเปิดประตู โรงเรียน Cookery อันดับต้นๆในนิวซีแลนด์
เซย์ไฮกับเพื่อนๆทุกคนอีกครั้ง หลังจากที่เรารู้เบื้องต้นกันแล้วว่าทำไมคอร์ส cookery ที่นิวซีแลนด์เป็นอีกหนึ่งคอร์สที่น่าสนใจสำหรับเพื่อนๆคนไหนที่อยากมาเรียนที่นิวซีแลนด์
วันนี้เราจะพาเพื่อนๆมาล้วงลับเปิดครัวของสถาบันชั้นนำในประเทศนิวซีแลนด์และดังในเรื่องการสอนคอร์สการทำอาหารโดยเฉพาะนั้นเอง ทีมงานของเราได้มีโอกาสไปเปิดครัวถึงที่ และเราจะมาชำแหละให้เพื่อนๆดูกันว่า สองสถาบันนี้มีความแตกต่างกันอย่างไร
สถาบันแรกที่อยากแนะนำให้เพื่อนๆได้รู้จักคือ Cornell Education Group
สถาบันนี้เป็นสถาบันที่มีชื่อเสียงโด่งดังในการสอนด้านสาขาอาชีพต่างๆมายาวนาน ซึ่งสถาบันนี้จริงๆแล้วเขาแบ่งออกเป็น 3 โรงเรียน ได้แก่ Cornell Institute of Business and Technology (CIBT) ที่เป็นสถาบันสอนทางด้านธุรกิจและไอทีโดยเฉพาะ, Professional Business and Restaurant Schools (PBRS) ซึ่งเน้นเกี่ยวกับด้านการทำอาหารและการส่งเสริมการท่องเที่ยวนั้นเอง และโรงเรียนสุดท้ายคือโรงเรียนสอนภาษาอังกฤษ Wikinson’s English Language School
วันนี้เดอะกุ๊กซีรี่ย์จะมาชำแหละสถาบัน PBRS โดยเฉพาะ
สถาบันนี้มีอยู่ 4 แคมปัสตั้งอยู่ในใจกลางเมือง Auckland และ Tauranga และ Christchurch โรงเรียนนี้เป็นโรงเรียนที่ได้รับการจดทะเบียน NZQA เป็นหนึ่งในสถาบันที่มีการสอนทั้งด้านวิชาการและภาคปฏิบัติสำหรับนักเรียนสาขาวิชาชีพโดยเฉพาะ
หนึ่งในพี่ๆทีมงานทีมเกาหลีจาก SOL Edu กับเจ้าหน้าที่ที่น่ารักมากๆ พาทัวร์รอบๆ และข้างหลังอย่างที่เพื่อนๆเห็นจะเป็นหน้าตาตึก Cornell หรือสถาบันที่เรากำลังพูดถึงกันอยู่นั้นเอง
ด้านในของตึกจะมีบาร์ที่ใช้งานจริงเปิดบริการจริงๆ ให้นักเรียนได้ลองฝึกงานระหว่างเรียน เรียกได้ว่าเป็นการเรียนที่ได้ working experience ไปในตัวเลยทีเดียว นอกจากบาร์แล้วเขายังมีโซนร้านกาแฟอีกด้วย
หน้าตาสถานที่มันก็จะดูเหงาๆหน่อย เพราะเราเดินทางไปถึงในตอนเวลาที่เขายังไม่ได้เปิดให้บริการหน่ะสิ
และนี้คือโซนถัดมาใกล้ๆกันเป็นโซนสำหรับลูกค้าผู้มาใช้บริการให้นั่งเห็นวิวด้านนอก ที่สำคัญคือตรงกำแพงจะเป็นรูปติดกำแพงเยอะๆ นั้นเป็นสิ่งที่ทางโรงเรียน proud to present เราทุกคนมากๆ เพราะนั้นคือรูปนักเรียนของทางสถาบันที่ไปเข้าแข่งขันและชนะได้รางวัลกลับมาในงาน NZ Hospitality Championship ที่จะมีการจัดขึ้นในทุกๆปีที่ประเทศนิวซีแลนด์
http://cibt.cornellgroup.nz/student-services/facilities/
และแล้วก็ถึงเวลาเปิดครัวของ Cornell แล้ว เนื่องจากว่าตอนที่พี่ๆทีมงานไปถึงเป็นเวลากลางคืนเลยทำให้ภาพที่ได้มาไม่ค่อยสวยงามเท่าไหร่ จึงทำการยืมรูปของทาง Cornell มาให้เพื่อนๆดูก่อนพี่ๆทีมงานทุกคนคอรนเฟิร์มมาแล้วว่า ครัวของที่โรงเรียนนี้ทั้งสะอาดและมีความ professional และดูแล้วก็อยากจะมาเรียนทำอาหารที่นี่เหมือนกันถ้ามีโอกาส
โรงเรียนที่ 2 ที่พี่ๆทีมงานได้มีโอกาสไปเยี่ยมคือ NSIA นั้นเองง
โรงเรียนนี้เขาโปรโมทตัวเองไม่แพ้สถาบันอื่นเหมือนกัน โดยดีกรีความดีเด่นที่ทางสถาบันมั่นใจอยากจะอวดพวกเราคือเขาเป็นสถาบันอันดับ 1 ที่ได้รับการรองรับจาก NZQA (New Zealand Qualification Authority) เลยทีเดียว สถาบันนี้มีอยู่ทั้งหมด 9 แคมปัส 6 แคมปัสตั้งอยู่ที่เมือง Auckland และเขามีการการันตีว่าทุกๆแคมปัสมีอุปกรณ์การเรียนและสิ่งอำนวยความสะดวกให้กับนักเรียนอย่างครบครัน
และนี้คือโฉมหน้าของคุณครูผู้สอนการทำอาหารเห็นได้ชัดว่ามีทั้งหลากหลายเชื้อชาติกันเลยทีเดียว ดูจากหน้าตาแล้วทุกคนมาสายโปรกันหมดเลยหลังจากที่เห็นหน้าตาผู้สอนแล้วเราก็ไม่รอช้าอะไร เข้าไปดูในครัวกันเลย โชคดีที่การแวะมาเยียมของสถาบันนี้เป็นตอนกลางวันทำให้เราไม่พลาดช่วงสอนการทำอาหารในคลาสเรียน
ดูท่าทางทุกคนตั้งใจทำอาหารกันมาก และนี้คือกระบวนการสอนและบรรยากาศของโรงเรียน NSIA นั้นเองนอกจากทางโรงเรียนจะมีระบบการสอนที่ไม่ยอมน้อยหน้าสถาบันอื่น ยังรวมไปถึงการสนับสนุนการหาประสบการณ์การทำงานและหางานให้กับนักเรียนอีกด้วย
หลังจากที่เราเห็นวิธีการทำอาหารแล้วพี่ๆทีมงาน SOL Edu ได้รับเชิญให้ไปลิ้มลองผลงานนักเรียนที่ห้องอาหาร ตามไปดูกันเลยทุกคนว่าจะหน้าตาเป็นยังไงบ้าง
พี่ๆขอคอนเฟิร์มว่าฝีมือน้องๆที่นี่ทุกคนเหมือนกันร้านอาหารจริงๆ การทำอาหารนอกจากเน้นความสร้างสรรค์แล้วยังเป็นสายอาชีพที่ต้องใช้ความปราณีตและละเอียดอ่อนมากๆ สายนี้พี่ๆคนจะไม่ไหวขอเป็นคนทานแทนดีกว่า อิ่มหนำสำราญกันถ้วนหน้าแล้ว และนี้ก็คือรีวิวเล็กๆน้อยๆเกี่ยวกับโรงเรียนแต่เน้นเรื่องกินเป็นหลัก ถ้าน้องๆคนไหนสนใจโรงเรียนสอนทำอาหารที่นิวซีแลนด์หรือคอร์สดีๆ อย่าลืมติดตามตอนต่อไปใน เดอะกุ๊กซีรี่ย์ EP 3 กันนะค่ะ
และสุดท้ายนี้เราก็มี Infographic เข้าใจง่ายๆ สรุปสั้นๆ เกี่ยวกับเส้นทางการเรียน Cookery ไปสู่การได้เป็นผู้พำนักถาวรในนิวซีแลนด์มาฝาก
สนใจติดต่อพูดคุยกับเรา คลิ๊กแอดไลน์ที่นี่ได้เลย!
หรือจะกรอกแบบฟอร์มด้านล่างนี้เพื่อติดต่อเราก็ได้ด้วยเช่นกัน