요리학과 (Cookery) 입학 신청
호주의 요리 과정은 단순한 기술 학습을 넘어, 요리 예술과 경영 기술을 결합해 학생들이 전문 셰프 또는 요식업 전문가로 성장할 수 있는 기회를 제공합니다.
이 과정은 레스토랑 운영이나 고객 응대에 필요한 실무적 지식과 기술을 배우는 데 초점을 맞추며, 졸업 후에는 다양한 직업군으로 진출할 수 있는 길을 열어줍니다.
호주에서 요리 과정을 공부해야 하는 이유
호주는 세계적 수준의 요리 학교와 뛰어난 미식 문화로 유명합니다. 다양한 음식 문화를 자랑하는 다문화 사회는 전문 요리와 요리 예술을 배우기에 최적의 환경을 제공합니다.
대부분의 학교는 유연한 입학 시기를 제공하며, 기본적인 요리 기술부터 상업 요리 및 페이스트리 기술까지 배울 수 있어 초보자도 도전할 수 있습니다. 졸업 후에는 호주 졸업생 비자(485 Graduate Visa)를 통해 현지에서 실무 경험을 쌓고, 경력을 쌓으며 장기 체류가 가능합니다.
특히, 향후 5년간 81,000개의 관련 일자리가 창출될 것으로 예상되며, 브리즈번은 2032년 올림픽 준비로 인해 요리 전문가에 대한 수요가 증가할 것으로 보입니다. 졸업생은 임시 취업 비자나 영주권(189, 190, 482, 186, 491, 191)을 신청할 수 있는 기회도 가질 수 있습니다.
기본적인 요리 지식과 기술을 배우며, 주방에서 안전하고 효과적으로 일하는 방법을 학습
케이크, 디저트, 푸르(petit fours) 제작 등 초급 페이스트리 기술을 익힘
다양한 요리 기술과 더불어 주방 관리, 비용 관리, 작업 조율 기술을 학습
레스토랑, 호텔 등 다양한 환경에서 페이스트리 제품을 준비하고 제공하는 기술을 학습
관리자로서 필요한 예산 관리, 마케팅, 인사 관리 기술을 배우며, 졸업 후 헤드 셰프, 레스토랑 매니저 등의 경력으로 이어질 수 있음
고급 관리 기술과 운영 능력을 갖추며, 전략적 결정을 내리는 고위 관리자로 성장할 수 있음
Data source from www.payscale.com
공립/사립 (TAFE/College)
| QLD | TAFE QLD, QAT, AITM, Academia , Holmes, Spencer |
| VIC | Le Cordon Bleu, William Angliss, SILK |
| NSW | Le Cordon Bleu, William Angliss, Evolution College, William Blue |
| WA | Le Cordon Bleu, Stanley College |
| SA | TAFE SA |
Recent Job Growth
18.9%
5 Years Growth for Chef
Data source from www.joboutlook.com.au