Convertirse en chef es una de las ocupaciones con mayor demanda en Australia, lo que abre múltiples oportunidades y beneficios para quienes deciden estudiar en este campo. Entre las principales ventajas se destacan:

• Un programa de prácticas profesionales en hoteles y restaurantes reconocidos a nivel mundial.

• La posibilidad de acceder a una visa de posgrado de 1.5 años, lo que amplía significativamente tus oportunidades laborales en Australia.

• Oportunidad de aplicar a la residencia permanente, ya que la profesión de chef figura en las listas de ocupaciones calificadas.

• Un salario promedio anual actualizado en 2025 de aproximadamente $69,000 AUD, con potencial de crecimiento según la experiencia y el cargo.

Certificado III en Kitchen Management (Duración: 10–12 meses)
Ideal para principiantes, este curso te enseña lo básico sobre seguridad en cocina, preparación de alimentos y trabajo en equipo. Desarrollarás habilidades en comunicación, limpieza, resolución de problemas y gestión del tiempo.

Certificado IV en Kitchen Management (Duración: 18 meses)
Este curso amplía lo aprendido en el Certificado III e incluye formación práctica en restaurantes u hoteles. Aprenderás sobre higiene, seguridad, atención al cliente, costos y servicio de bebidas. No necesitas experiencia previa para comenzar

Diploma en Hospitality Management (Duración: 6 meses)
Enfocado en la operación de restaurantes y hoteles, aprenderás sobre cumplimiento normativo, servicio al cliente y relaciones comerciales. Incluye pasantías prácticas donde podrás rotar en distintas áreas del servicio.

Advanced Diploma en Hospitality Management (Duración: 6–18 meses)
Desarrolla habilidades de liderazgo, gestión financiera y administrativa, aplicables tanto a trabajos en hostelería como a negocios propios.

Instituciones destacadas: Le Cordon Bleu, Tafe QLD, MIA, Canterbury Technical Institute, QAT.

Para inscribirte en programas de Cookery o Hospitality Management en Australia, generalmente necesitas cumplir con los siguientes requisitos:

• Nivel de inglés: Tener un nivel mínimo de inglés equivalente a IELTS 5.5 o su equivalente en exámenes como PTE, TOEFL, etc. Algunas escuelas permiten tomar un curso de inglés previo si aún no alcanzas ese nivel.

• Educación previa: Haber finalizado estudios secundarios (high school o su equivalente en tu país). Algunas instituciones pueden requerir una copia del certificado de graduación y calificaciones traducidas al inglés.

• Edad mínima: Tener al menos 18 años al momento de comenzar el curso.

• Pasaporte vigente: Es necesario contar con un pasaporte válido para poder aplicar a la visa de estudiante.

• Visa de estudiante (subclass 500): Deberás solicitar esta visa para poder estudiar en Australia. Incluye prueba de fondos, seguro médico (OSHC), y cumplir con los requisitos del Genuine Temporary Entrant (GTE).

Skills Assessment o una licencia profesional en el campo del chef. 

Durante la visa de posgrado de 1,5 años, puede prepararse para solicitar una visa de residente permanente australiano. Para solicitar una visa de residente permanente australiano a través de una visa especializada (subclase 189, 190 o 491), se requiere que proporcione un Full Skills Assessment en los cuatro pasos siguientes: 

Paso 1 – Evaluación de habilidades provisionales (PSA) 

• Tener una calificación directamente relacionada con su ocupación nominada que fue otorgada por una organización de capacitación registrada del Commonwealth Register of Institutions y Courses for Overseas Students (CRICOS) como resultado de sus estudios en Australia 
• Haber completado un mínimo de 360 ​​horas de empleo y / o una practica profesional. La colocación laboral / vocacional debe haber sido: 

• Directamente relacionado con su calificación y ocupación 
• En un lugar de trabajo australiano 

• Completado dentro de los tres años inmediatamente anteriores a la presentación de su solicitud de JRP 

Paso 2: Empleo listo para trabajar (JRE) 

• Este paso requiere que complete al menos 1725 horas de empleo remunerado durante un mínimo de 12 meses a partir de la fecha de inicio de su JRE. 
• También debe encontrar un empleo adecuado que esté aprobado por Trades Recognition Australia. 

• Haber completado un Informe de progreso de habilidades (registro de autoevaluación de las habilidades y actividades que ha realizado en su lugar de trabajo a medida que desarrolla sus habilidades en su ocupación) seis meses después de la fecha de inicio de su JRE o cuando se le considera elegible para el paso 3: Listo para el trabajo. Evaluación del lugar de trabajo (JRWA). 

Paso 3: Evaluación del lugar de trabajo de Job Ready (JRWA) 

• Debe proporcionar evidencia de empleo remunerado en su ocupación durante al menos 863 horas durante un mínimo de 6 meses a partir de la fecha de inicio de su JRE 
• Proporcione un Informe de progreso de habilidades (SPR), un Informe de verificación de empleo (EVR) aceptable y cualquier otra evidencia requerida que confirme que está realizando las tareas y deberes esperados con un estándar adecuado para su ocupación. 

• Haga que su empleador firme su EVR y confirme que está de acuerdo con que la evaluación se realice en su lugar de trabajo. 

Paso 4: Evaluación final de Job Ready (JRFA) 

• Un resultado exitoso de Job Ready Workplace Assessment (JRWA) 
• Haber completado los requisitos de empleo de Job Ready Employment (JRE) proporcionando evidencia de empleo remunerado en su ocupación durante al menos 1725 horas durante un mínimo de 12 meses a partir de la fecha de inicio de su JRE. 

Skill Visas

Se requieren visas de subclase 189, 190 y 491 para que los solicitantes tengan las siguientes calificaciones principales. 

• Point Test: obtenga un mínimo de 65 puntos 
• Haber completado una evaluación completa de habilidades. 
• No ser mayor de 45 años. 

Existen condiciones adicionales para las subclases de visa 190 y 491 según el estado en el que ha sido nominado o el estado en el que desea postularse. 

Visa de Sponsorship

Este tipo de visa requiere que el solicitante sea patrocinado por el propietario de la empresa para trabajar en una ocupación específica que está en demanda en Australia, como las visas de subclase 482, 186 y 494. Algunas subclases requieren al menos 1 año de experiencia laboral. Estas subclases incluyen 482 y 3 años para las subclases 186 y 494.